Чугунная кастрюля кокот. Что это такое?

Чугунная кастрюля кокот это особый вид посуды, придуманный во Франции несколько столетий назад. Изначально эта посуда предназначалась для приготовления овощей, но благодаря своим выдающимся свойствам, стала широко использоваться поварами в приготовлении многих блюд.

Кокот это посуда с плоским дном, изготавливается из термостойких материалов, так как должна выдерживать высокие температурные нагрузки. Лучший материал для производства кокотов - эмалированный чугун. Чугун обладает высокой теплопроводностью, что позволяет посуде прогреваться быстрее и равномернее. При приготовлении пищи, важную роль играет скорость, так как при быстром приготовлении остается больше полезных веществ. Чугунная посуда позволяет приготовить блюдо быстрее, сохраняя тем самым пищу более полезной. Высокое содержание углерода дает материалу достаточную твердость и препятствует деформации изделия при длительных термических нагрузках.

Все чугунные изделия STAUB сделаны из переработанного сырья, это сохраняет природные ресурсы и улучшает экологию. Каждое изделие STAUB отливается в отдельную форму из песка, которая перерабатывается после использования. Кокот покрывается двумя слоями эмали на основе стекла внутри и двумя слоями снаружи, такое покрытие надежно защищает чугун от воздействия агрессивных сред, а пищу от продуктов окисления металла. Стеклянная эмаль это экологически чистый материал, обладающий высокими эксплуатационными характеристиками, который придает посуде долговечность, безопасность и эстетичный внешний вид. Крышки чугунных эмалированных кастрюль кокотов STAUB очень плотно прилегают к бортикам и создают эффект термоса при приготовлении. Специальная форма внутренней поверхности крышки "собирает" образовавшийся конденсат, распределяет и заставляет его выпадать на пищу, создавая "эффект дождя".

Все это позволяет готовить в кокотах STAUB самую разнообразную и здоровую пищу, использовав все плюсы этой замечательной посуды.

Эмалированная чугунная кастрюля кокот STAUB в Новосибирске - можно купить в интернет-магазине staub-online.ru

Назад